Skördefest

Alegría, som betyder lycka på spanska, har fått sitt namn eftersom det är ett vin vi har försökt att skapa i flera år. Druvorna är svåra att arbeta med och när vi väl lyckades kunde det inte heta något annat än Alegría – ren lycka.

Druvor: Zilga, Rondo & Solaris - Brut

Ett ljust rosafärgat mousserande vin med fina, ihållande bubblor och aromer av körsbär och röda bär. På gommen är det fylligt med subtila samt eleganta bubblor. Ett utmärkt val till fräscha sallader och lax.

Locura, som betyder galenskap på spanska, var det första vinet som Joan Ramon Mañé och Javier skapade tillsammans. Namnet kommer från när de träffades i början av hela den här vingårdsresan och konstaterade hur galet hela projektet egentligen var.

Druva: Solaris

Ett grönskimrande Solarisvin med rödlätta undertoner, som bjuder på aromer av aprikos, fläder, krusbär och Granny Smith-äpple i kombination med en lätt salt, jodliknande ton från närheten till fjorden. Rak i smaken med en tydlig mittstruktur och en mycket välbalanserad syra, vilket gör det utmärkt att njuta av till fisk och skaldjur, samt grönsaker.

Armonía, som ni kanske kan gissa, betyder harmoni på svenska. Det här vinet skapades när vi hittade balansen mellan fyra olika årgångar och sedan lät vinet vila en tid på fat. När allt föll på plats kändes namnet självklart: Armonía, eftersom det var just harmoni vi hade lyckats skapa.

Druva: Solaris 

Klargult vin med aromer av moget äpple, en salt och mineralisk karaktär samt en fyllig, glycerolrik samt en generös munkänsla. Ett utmärkt val till fetaost eller olika fiskrätter.

Atrevido, som betyder djärv på svenska, fick sitt namn eftersom det är nästintill omöjligt att göra rött vin i Sverige på grund av klimatet, vädret och druvornas mognad. Men man måste våga ändå, därav det passande namnet!

Druvor: Solaris, Zilga, Pinot Noir, Muscaris & Rondo

Rubinröd färg med aromer av röbetor, fikon & grön peppar. Lätt i smaken samt lätt struktur. Passar utmärkt till torsk eller lättare rätter till exempel en rödbetscarpaccio.

Cordura, som på svenska betyder förnuft, fick sitt namn eftersom mousserande vin är det mest naturliga att producera i vårt svenska terroir. Det är helt enkelt det förnuftiga valet.

Druva: Solaris - Brut Nature

Ljus grönvit färg med fina, eleganta bubblor. Aromer av äpple och päron. Krämig mousse i gommen, elegant med en mycket väl integrerad syra – idealiskt som aperitif.

Padparadscha, ett av våra mer svåruttalade viner, har fått sitt namn från en av världens mest sällsynta safirer, vars unika rosa-orange färg påminner om vinets egen nyans. Precis som safiren är detta ett ovanligt vin, då det är få som gör en blend mellan orangevin och rosévin.

Druvor: Solaris & Zilga

Vår blend av orangevin och Zilga Rosé ger ett innovativt vin: rubinrosa i färgen, med en blommig doft och en smakprofil som förenar orange-vinets strukturella djup med rosévinets eleganta lätthet. Perfekt till asiatiska rätter.

Desvarío, som betyder vanvett på svenska, fick sitt namn eftersom det är ett vin som egentligen inte borde kunna finnas. Stilen kommer från Jerez i södra Spanien och att återskapa något liknande i Sverige är minst sagt vanvettigt. Samtidigt är det ibland just då det är som roligast att gå sin egen väg, och därför skapade vi ett sherryliknande vin i Sverige.

Druva: Solaris 

Gyllene färg med aromer av torkad frukt, särskilt mandel. I smaken möts salta och kryddighet. Funkar perfekt som aperitif – prova gärna som en svalkande rebujito (med is och soda).

Naranja, spanska för "orange", är kanske vårt mest rättframma namn. Det fick helt enkelt sitt namn efter sin stil och sin färg, ett orangevin som heter Naranja.

Druva: Solaris

Orangefärgat med gyllene nyanser, typiskt för ett vin med lång skalkontakt, ett så kallat orangevin. Komplex doft med inslag av skogsbryn (torra löv, fuktig jord, kåda) som möter friska, mentol- och örtiga toner. Torrt med god struktur och fina tanniner, med nyanser av nötter som valnöt och hasselnöt. Ett utmärkt vin till kött, särskilt ljust kött, fläsk, samt lagrade ostar & oliver.

Dulce Locura, Lunas söta vin, betyder söt galenskap på spanska och fick sitt namn eftersom det är ett vin vi inte hade förväntat oss. När vi fick en ny press pressade vi flera druvor tillsammans, och resultatet blev ett sött vin som överraskade oss.

Druvor: Solaris, Zilga, Rondo & Pinot noir

Rödaktig färg från kombinationen av övermogna gröna och blåa druvor, med aromer av smultron, jordgubb, röda bär och rabarber. På gommen förenas sötma och syra i en fin balans, vilket gör vinet idealiskt till flera olika typer av desserter. Vi rekommenderar en klassisk rabarberpaj eller något så enkelt som vaniljglass med jordgubbar!